食品質量
食品質量是什么？
食品質量指食品的固有特性，包括外觀、質量、規格、數量、重量、包裝、安全衛生等。
食品質量內容
食品質量主要包括以下三個方面：
1.食品的特性
食品特征是指食品本身固有的各種特征，可以相互區分，如外觀特征、內部特征、適用性、質量特征等。外觀特征包括大小、厚度、長度、黑白、黃綠色、綠色、紅色等顏色；內部特征包括嫩、味道、純度等；適用性包括使用范圍、食用方法、食用條件等；質量特征包括營養、保健性能、保質期、有毒有害物質含量等。食物的特殊性質應從人的感官、檢測、聽、聽、聞、品嘗、觸摸等，可以有效識別不同的食物，此外，有些食物更秘密，只能通過機器進行，如酒精成分，白牛奶純或稀，有些食物通過語言描述可以區分差異，有些食物描述困難，需要專業語言理解，為了讓公眾知道食物的成分，往往會在包裝袋上標明食物的各種添加成分。
2.對食品的要求
食品消費者和社會評價對食品的顯性和隱性有兩個要求。判斷和理解的方法也有很多種。顯性要求體現在產品質量、加工環境、生產過程、流通時間、保質期、政府及相關單位通過檢查，強制嚴格執行這些文本和公告，實現凈化市場、滿足人民需求的目的。隱形期望的概念具有較強的主觀性和意愿性。是人們對一些食品需求的反應，可能根據不同的消費者群體和消費者偏好有不同的特點，經過長期沉淀經驗，產品供應商根據消費者的長期認知將特別關注，消費者需求第一，作為贏得市場的主要條件，所謂的創新也有一定的客觀條件作為支持，滿足消費者的一些心理追求。
3.滿足消費者的程度
中國新技術、新產品和食品是否能得到認可，應從隱性和顯性兩個方面進行評價。一方面，它必須滿足食品安全和生產的必要過程，并滿足不同消費者的主觀需求。但對于質量，是一個明確的非主觀因素，其指標有明確的規定，達到目標是合格的質量，否則是不合格的產品。因此，產品的質量是否合格是針對顯性因素。質量是否通過不能從主觀愛好來解釋。
建議改善食品質量
（1）完善食品生產銷售全過程監督體系，提高食品質量安全綜合預防能力
一是完善食品質量安全法律法規，全面整理、疏通和修改現行法律法規，增加食品原料、添加劑、包裝、輻射等規定，有效保證對食品整個過程的監督。二是完善全過程監督方法，建立預警系統、可追溯系統、檢測系統、應急系統，促進食品質量安全市場準入系統、食品質量安全認證系統、食品召回系統和食品質量安全數據庫的采用。
(二)建立標準動態更新機制，提高食品質量安全過濾能力
一是加強食品質量安全標準體系的建立IS022000國際食品安全管理標準以嚴格、合理、適用的安全標準指導和約束生產者和銷售者的生產行為，堅決不允許任何不符合安全標準體系的食品市場流通，驅逐生產者和銷售者，確保食品市場的安全。二是建立標準動態更新機制，增加執法部門和檢驗機構的檢驗標準，報上級備案，有效防止不同的執法標準，及時掌握食品質量安全的實時動態。
（3）建立統一的食品安全監督管理體系，加強政府食品市場控制
食品質量安全監督管理工作復雜，環節多，涉及部門復雜，需要各力量密切配合，提高工作效率。全國人民代表大會代表徐龍認為，從農田到餐桌，要形成對整個食品產業鏈的監管理到底，避免相互推諉和監管漏洞。目前，我國食品質量安全監督體系處于分裂狀態，每個人都履行自己的職責，有時甚至存在監督差距。為了提高食品安全監督，需要大力整合食品安全監督管理體系。一方面，要消除監督差距，提高工作效率，另一方面，要避免功能重疊和相互限制，更好地發揮監督職能。要消除食品質量安全監督權力的現狀，必須嚴格要求各監督部門充分發揮職能，密切配合，落實監督責任，形成統一的食品安全監督管理體系和責任調查體系。
食品質量和安全已成為判斷人民生活水平、社會穩定和國民經濟繁榮的重要標志。食品質量和安全還有很長的路要走，但我們相信，在全社會和政府的共同合作下，食品質量和安全問題將不再是問題，人們將在安全、安全的食品環境中健康生活。
食品質量
食品質量發表于2022-04-28，由周林編輯，文章《食品質量》由admin于2022年04月28日發布于本網，共1684個字，共6037人圍觀，目錄為外貿知識，如果您還要了解相關內容敬請點擊下方標簽，便可快捷查找與文章《食品質量》相關的內容。
版權聲明：
文章:(食品質量)，來源：，閱讀原文。
食品質量若有[原創]標注，均為本站原創文章，任何內容僅供學習參考，未經允許不得轉載，任何內容不得引用，文章若為轉載文章，請注明作者來源，本站僅為分享知識，不參與商業活動，若有侵權請聯系管理刪除
微信掃一掃打賞
支付寶掃一掃打賞
