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Kopi: 印尼的傳統飲品
Kopi，即咖啡，在印尼是一種流行的飲品。自19世紀中葉傳入此國，咖啡遍布印尼的各個角落，人們從家庭到商業場所都會品嘗這種令人興奮的飲料。
印尼Kopi的特點
印尼的咖啡豆種植在高地，其醇厚且帶有水果的多汁味道是其獨特之處?？诟泻駥?，帶有一絲苦澀，在當地被認為是健康的選擇。
Kopi Luwak: 稀世珍品
其中最著名的可能是Kopi Luwak，也稱為麝香貓咖啡，這種咖啡是由印尼獨特的亞洲森林麝貓的豆貓攝入咖啡豆再將其排泄后制成。這種咖啡在全球范圍內價格昂貴且供不應求，是一種稀世可貴的精品。
Kopi Luwak的生產過程
Kopi Luwak的生產過程可以說是非常特別。亞洲森林麝貓喜歡吃咖啡豆，一旦它們消化豆子后，他們就會在排泄之前通過其酸性胃液處理掉咖啡果實的外部果肉，但卻保留了內部豆子的形狀。 再經過一次清洗和烘焙，即可制成Kopi Luwak。
Kopi Luwak的口感
雖然生產過程可能讓人產生不適感，但Kopi Luwak的口感卻是非常獨特的。豆子經過亞洲森林麝貓的腸胃處理之后變得更柔和了，口感不同于傳統印尼咖啡，有著完全獨特的風味。它的酸度溫和，香氣的味道也非常不錯。
結論
Kopi Luwak是咖啡領域中的珍品，雖說價格無法承受太多人品嘗這個稀世之珍，但它的獨特和獨一無二的生產過程仍然值得我們一試。
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